Eenvoud? Het lijkt onwaarschijnlijk bij een kookboek van Yotam Ottolenghi, maar zijn nieuwe kookboek ´Simpel´ staat vol met eenvoudig te bereiden gerechten, zonder af te doen aan de typische Ottolenghi-smaak of verrassing.Van avocadoboter op toast met tomatensalsa, heerlijke saffraan-mosterdscones met cheddar en piccalilly tot burrata met gegrilde druiven en basilicum of een bevroren munt-en-pistache-chocoladecake. ´Simpel´ bevat gerechten die een lust voor het oog zijn en verleidelijk smaken.Ottolenghi is eigenaar en naamgever van verschillende restaurants en delicatessenzaken in Londen.